Oldukça iyi bir protein kaynağı olan fıstık ezmesi içeriğinde çeşitli vitamin ve mineraller bulunmaktadır. B ve E vitamini yönünden zengindir ve lif içeriğinin yüksek olması nedeniyle tok kalma süresini uzatır. Ayrıca yapılan araştırmalara göre yapısında bulunan doymamış yağ asitlerinin kalp hastalıkları oluşumunu en aza indirdiği görülmüştür. Dolayısıyla kahvaltılarda fıstık ezmesine yer vermek için güzel nedenlerimiz var 🙂

Malzemeler;

  • 500 gram kavrulmuş yer fıstığı
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 1 yemek kaşığı bal
  • Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı;

  1. Kabuklarını soyulan fıstıklar tavada 4-5 dakika kadar ısıtılır
  2. Fıstıklar mutfak robotuna alınır ve üzerine tüm malzemeler eklenerek püre haline gelene kadar çekilir
  3. Yağını iyice saldığında sürülebilir kıvam almış demektir
  4. Cam bir kavanoza alıp muhafaza edilir.