Malzemeler;

  • 3 su bardağı su
  • Yarım paket yaş maya (kuru maya da tercih edilebilir)
  • 5-6 su bardağı un
  • Yarım tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 yemek kaşığı haşhaş
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta

Yapılışı;

1. Geniş bir karıştırma kabında maya ve şeker ılık su eklenerek eritilir

2. Un, erimiş olan maya, tuz ve ılık su diğer malzemeler iyice yoğrulduktan sonra üzeri bir bezle örtülerek mayalanmaya bırakılır

3. Mayalanan hamur dört eşit parçaya bölündükten sonra ilk parça açılır üzerine sıvı yağ sürülür ve haşhaş yayılır. Diğer parçalarda aynı şekilde hazırlanarak üst üste yerleştirilir

4. Hamur elle iyice genişletildikten sonra eşit parçalar halinde bölünüp kıvrılarak şekil verilir

5. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana dizilir. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.