Malzemeler;

  • 4 adet kabak
  • 2 adet yumurta
  • 2-3 dal yeşil soğan
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
  • Yarım çay kaşığı pulbiber

Yapılışı;

  • Kabakları soyulup temizlendikten sonra rendelenir. Suyu sıkılıp bir kaba alınır.
  • Soğan, maydanoz ve dere otu ince ince kıyılır.
  • Başka bir kapta yumurta ve un iyice çırpılır. Üzerine diğer malzemeler ve rendelenmiş kabak eklenip karıştırılır.
  • Yapışmayan bir tavaya biraz yağ eklenir, hazırlanan karışımdan 1 kaşık tavaya dökülür ve arkası önü güzelce pişirilir.
  • Sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

İşte kabak mücveri yapmak bu kadar kolay. Afiyet olsun..