Bayram Lezzetlerinden: Sac Kavurma Tarifi

Sac üzerinde yapılan nefis kavurmanın lezzeti bambaşka oluyor. Biber, soğan ve domatesle harmanladığınızda sofraları şenlendiren bir lezzet ortaya çıkıyor. Aynı lezzeti vok tava veya ince tabanlı bir tavada da elde etmeniz mümkün. Bayram sofralarını ve özel günleri daha keyifli hale getirmek için tavada sac kavurma tarifini denemelisiniz.

• 1 kg kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber ve kekik

1. Sac tavanın içine 2 yemek kaşığı sıvı yağı konulur ve kuşbaşı etler ilave edilir
2. Yüksek ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavrulur
3. Daha sonra küp küp doğranmış soğan eklenir ve karıştırılır
4. İnce ince doğranmış biberler ilave edilerek 2-3 dakika daha kavrulduktan sonra küp küp doğranmış domatesler eklenerek kavurmaya devam edilir
5. Son olarak tereyağ ve baharatlar eklenip 2-3 dakika kavurduktan sonra ocaktan alınır
6. Yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.