Bağışıklık sisteminin en yakın dostlarından olan kefirin faydaları saymakla bitmez. Hazır halini marketlerden kolaylıkla elde edebiliriz fakat yapılışı da bu kadar kolayken evimizde yapmak daha güzel olmaz mı ?

Malzemeler;

  • 1 yemek kaşığı kefir mayası
  • 1 litre süt (oda sıcaklığında)

Yapılışı;

  1. Temizlenmiş cam kavanozun içine kefir mayası konulur
  2. Oda sıcaklığında olan sütte kavanoza ekleyip kapağını kapatıp 24 saat bekletilir (Sütün pastörize değil cam şişede taze süt olmasına dikkat etmelisiniz)
  3. Kefir mayalanması 10-24 saat içinde gerçekleşmektedir. Yoğun olmasını istiyorsanız 48 saate kadar bekletebilirsiniz. Kavanozun kapağını açmadan baktığınızda kesilmiş süt görüntüsü varsa kefir hazır demektir.
  4. Süzgeç yardımıyla süzdükten sonra afiyetle tüketebilirsiniz..