Sütlü tatlı severlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzetle karşınızdayız ! Kendini belli eden karamelin görüntüsü ise bir başka güzel. En sevilen misafir tatlıları arasında ilk sıralarda olmayı hak ediyor..

Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 6 adet yumurta
  • 1 paket vanilya

Karamel için malzemeler;

  • Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı;

1. Derin bir tencereye süt ve toz şeker eklenip kısık ateşte birkaç dakika pişirilir. Şekerler eridiğinde altı kapatılır. (Karışımın çok sıcak değil ılık olması önemli.)

2. Bir kase içerisine yumurtalar, vanilya eklenir ve üzerine ılık süt karışımı yavaş yavaş dökülür. Karıştırılan karışım kısık ateşte 1-2 dakika pişirilir ve ocaktan alınıp süzülerek ayrı bir kasede bekletilir

3.  Karameli hazırlamak için bir tavada toz şeker karamel haline gelene kadar kısık ateşte eritilir. Tamamen karamel haline geldiğinde limon suyu eklenir ve ocaktan alınır

4. Isıya dayanıklı fırın kaplarının tabanına karamel eklenir. Üzerine süzülen sütlü karışımdan paylaştırılır

5. Fırın tepsisine kapların yarısını geçmeyecek şekilde ılık su eklenir ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir

6. Fırından aldığınız krem karamller soğuduktan sonra kaplar ters çevrilerek tabaklara konup servis edilir.