Kendi ekmeğimizi kendimiz yapabiliriz. Hemde istediğimiz malzemeyi kullanarak. Bu tarifte tarçın ve üzüm kullanmayı tercih ettik ama dilerseniz ceviz ekleyebilirsiniz.. Kek tadında ev yapımı mis gibi bir ekmek tarifi.

Malzemeler;

  • 3 su bardağı esmer un
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı kuru üzüm (dilerseniz arttırabilirsiniz)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı veya tereyağ

Yapılışı;

  1. Ilık süt ve maya karıştırılarak çözülmesi için 2-3 dakika beklenir
  2. Yoğurma kabına tüm malzemeler alınır ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur
  3. Üzeri streç film ile sarılıp 40 dakika kadar mayalanması beklenir
  4. Mayalanma işleminden sonra yağlanmış dikdörtgen fırın kabı içine dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir
  5. Fırından çıkardıktan sonra ılıması beklenir ve dilimlenir.