REKLAM
Kış aylarının en sevilen kurabiyesi olan zencefilli kurabiyenin kokusu tüm evi sarar. Yılbaşı yaklaşırken zencefilli kurabiyeler mutfakta yerini almaya başladı. Zencefile eşlik eden tarçın ve pekmez kurabiyenin lezzetine lezzet katıyor.
Malzemeler
- 100 gram tereyağı (6-7 yemek kaşığı) – oda sıcaklığında
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (elenmiş)
- Yarım çay bardağı pekmez
- 1 silme tatlı kaşığı kaşığı tarçın
- 1 silme tatlı kaşığı toz zencefil
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Elenmiş un, zencefil, tarçın, karbonat ve tuz bir kapta karıştırılır.
- Başka bir karıştırma kabında oda sıcaklığında tereyağı ve şeker çırpılıp, yumurta eklenir ve çırpmaya devam edilir.
- Pekmez ilave edildikten sonra malzemeler karışana kadar çırpılır ve kuru malzemeler eklenip yoğurulur.
- Hamur yarım santim kalınlığında açıldıktan sonra kalıpla şekil verilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirilir.
- Soğuması için tel ızgaranın üzerine alınır ve sıcağı çıktığında servis edilir.
REKLAM
